白酒可以用来调制鸡尾酒吗 怎么调制

　　逢年过节，亲朋聚会总是少不了喝两杯，基本上每次聚餐必点白酒，因为白酒我们日常生活中最常见的一种酒水，作为我国的国酒，一直以来受到大家的喜爱，白酒不仅有很多的作用和功效，还有很高的营养价值，那白酒可以用来调制鸡尾酒吗？相关的介绍如下！

　　白酒调制鸡尾酒方式

　　首先要对白酒进行降低度数的处理，这样可以增加鸡尾酒的口感。一般可以用雪碧兑勾或者是可口可乐，还可以直接在里面加入水来达到降低度数的作用。然后是在一个杯子里放上话梅，加入开水使话梅泡开。接着加入冰块使水冷却，如果喜欢浓的味道，可以用4升水兑入半瓶的白酒。依照自己的口味，可以任意调制。

　　白酒调制鸡尾酒的方法

　　1、在白酒里直接加入适量雪碧。

　　2、在白酒里加水加碳酸饮料(如百事可乐、可口可乐等)。

　　3、当前的勾调方法，那就是加水、加冰、加话梅。

　　具体勾调法是：先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开，然后加入冰块把水冷却。如果味要浓些，可用3.5升水兑制一瓶白酒，如果味要淡些，可以兑半瓶白酒。还是要提醒大家，这样会破坏白酒原有的风味，还是建议大家尽量少采用这种方式，品白酒的原汁原味。

　　白酒的营养价值

　　白酒度数一般在50度左右或者以下，是远远低于酒精浓度的。而只有过高浓度的酒精才会在表面形成一层保护膜，止其进入体内。白酒，只对部分病毒具有杀灭作用，因此，紧急情况下是可以用的，但不能代替酒精。

　　医学上使用的药用酒精，是经过严格配比而成的75%浓度的酒精溶液，成分只有酒精和水。这一浓度的酒精具有很大的渗透力，能穿过表面的膜，打入内部，使组成的蛋白质凝固，从而将杀死。

　　而人们喝的啤酒和白酒通常是以度数来标志酒精浓度。比如60度的白酒，就是指含有60%的酒精。而且白酒的成分复杂，一般除了酒精和水还含有醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类等成分。这些成分对的作用也十分复杂，有消灭作用也有促进作用，因此使用酒类来替代酒精杀毒是非常不科学的。

　　白酒对碗筷、皮肤也起不到作用，但在临床上可以做为物理使用。例如，将酒精含量40%～50%的白酒倒入手中，按摩长期卧床患者的背、腰、臀部位，可促进局部血液循环，达到预防褥疮的目的。用酒精含量25%～50%的白酒，轻轻擦拭高烧患者的颈部、胸部、腋下、四肢和手脚心，可为高烧患者退热。

　　什么温度才能喝出白酒独特的口感

　　温度是影响白酒风味口感的重要因素，过高会破坏酒液滋味的协调，过低会酒液香味的散发。

　　不同的温度，会影响白酒香味成分的挥发，以及酒液在口腔中的扩散速度，势必会对白酒的风味和口感产生影响。味觉在21℃-31℃**为灵敏，低温会使舌头麻痹，高温会使舌头产生痛感。人们对于味道的感知与温度大有关系，如甜味在37℃时最能品味出来，苦味则随着温度升高而减弱等。当温度高于35℃时，大脑优先处理“烫”的信息，对其他味感的体会减小。在15℃-35℃之间，所感受的甜苦鲜味会更加明显。白酒中含有上千种微量物质，温度对其口感及风味的影响是巨大的，白酒的品饮温度应该介于21℃-35℃之间。白酒进行感官评定的时候，酒液的温度是介于18℃-25℃之间。

　　在18℃-35℃之间，白酒的风味即口感是的的。平时品尝白酒在18℃-25℃之间为好，冬季则可以适当加热，以不超过25℃为宜。

　　注意：酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，酒度的表示方法通常有公制和美制两种两种方法。